在超市購物的過程中，很多人都會被貨架上式樣繁雜的商品所吸引，卻往往會疏忽了躲藏其中的“健康危機(jī)”，湖南超市貨架廠家的工作人員提醒多注意這幾個細(xì)節(jié)，也許就能讓你躲開這個危機(jī)！
　　1、拿貨架靠里的產(chǎn)品
　　曾有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貨架外層的產(chǎn)品被拿起來的頻率很高，而且多數(shù)人僅僅隨手拿起來一看，卻并不一定會買，因而容易感染細(xì)菌。同時，如酸奶、牛奶之類的產(chǎn)品，擺在貨架外層的，還很有可能是接近保質(zhì)期的食物。因此，建議大家在超市購物時，盡量拿取擺放在貨架里面的產(chǎn)品。

　　2、生鮮和冷凍食物后買
　　一般來說，超市內(nèi)的溫度要比冷柜里要高一些，假如先買生肉、海鮮、速凍食物等，在結(jié)賬前這段時間就容易導(dǎo)致其開始化凍，從而使細(xì)菌繁殖的可能性增加。所以，建議后選購這類食物。
　　3、少吃免費(fèi)試吃食物
　　超市為了促銷產(chǎn)品，往往會有免費(fèi)試吃食物提供給顧客，包括生果、熟食、點心等。但因為多數(shù)試吃食物都擺放在外面，并無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完后也不會自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣里一段時間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食物還可能被放置很長時間，而這些都有可能會導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。所以，逛超市時應(yīng)盡量不要吃免費(fèi)試吃品。
　　4、熟食別放購物車下邊
　　因為購物筐或購物車被使用得十分頻繁，尤其是其底部，往往細(xì)菌密集。所以，建議人們不要把購買的熟食放在下邊，避免感染更多細(xì)菌。

　　5、少買超市半成品蔬菜
　　英國新研究發(fā)現(xiàn)，若把綠菜花、蘿卜之類十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)百分之75。假如不切，把它們完整地放在冰箱中貯藏7天，抗癌物質(zhì)只會有少數(shù)損失。除了有保健功用的抗癌成分，維生素C也會在切菜之后逐步分解損失。比如，切開的馬鈴薯放一兩個小時后，切斷處就會先發(fā)紅然后變褐，甘薯、山藥等切開后變黑都是一樣。因此，建議大家盡量不要常買超市里現(xiàn)已切好的半成品蔬菜。
　　湖南超市貨架廠家的工作人員溫馨提示：
　　超市購物的時候，要多看看貨架上食物的保質(zhì)期，少買散裝的食物，保存條件比較高的食物盡量安排到后面再買，避免外邊溫度太高或者太低影響食物的質(zhì)量。